Cet en-cas facile à préparer ne prend que 20 minutes et donne environ 24 morceaux ! Savourez-le comme en-cas ou même au déjeuner ou au dîner – c’est tellement délicieux !

Ingrédients

– 1 pain français, coupé en tranches de 1/4 de pouce
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra-vierge
– 8 tomates roma (prunes), coupées en dés
– ⅓ tasse de basilic frais haché
– 1 once de parmesan, fraîchement râpé (pour saupoudrer sur le dessus)
– 2 gousses d’ail, émincées
– 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique de bonne qualité
– 2 cuillères à café d’huile d’olive extra-vierge
– ¼ de cuillère à café de sel
– ¼ de cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
– 1 cuillère à café de jus de citron

Préparation

1. Rassemblez tous les ingrédients.
2. Préchauffez le four à 400 degrés F (200 degrés C).
3. Badigeonnez légèrement les deux côtés des tranches de pain avec 1 cuillère à soupe d’huile et placez-les sur une grande plaque à pâtisserie.
4. Faites griller le pain jusqu’à ce qu’il soit doré, 5 à 10 minutes, en le retournant à mi-parcours.
5. Pendant ce temps, mélangez les tomates, le basilic et l’ail dans un bol.
6. Incorporez le vinaigre balsamique, 2 cuillères à café d’huile d’olive, le sel, le poivre et le jus de citron.
7. Répartissez le mélange de tomates sur les tranches de pain grillées.
8. Saupoudrez chaque morceau de parmesan frais.
9. Servez immédiatement et savourez !